湖北开云(中国)Kaiyun·体育官方网站-登录入口，位于我国中部偏南，长江中游，那众人合计湖北到底算南边照旧朔方呢？湖北素有“天府之土”的好意思誉，算作南边东谈主口中的朔方，朔方东谈主口中的南边，南北兼容的荆楚风范更是独树一帜、独具特色。

湖北东谈主的饮食生存里少不了面食，特出是面条，容貌虽不足陕西、山西稠密，但也却是湖北东谈主一天都不可拆开的饭食。过早、正餐、宵夜，男女老幼，端着一碗纯正的湖北面条，或坐着吃，或蹲着吃，或端着边走边吃，趁热呼噜一气，畅快又淋漓。

在大多量东谈主眼中，南边东谈主可爱吃米，朔方东谈主可爱吃面，不外莫得完全的事情，其实南边东谈主也吃面，就比如说湖北，这里的东谈主爱吃面，四大名面～武汉热干面就是最佳的佐证，底下就粗拙为众人盘货一下，湖北的十大名面，望望哪款更能勾起你的食欲？

武汉热干面，提及武汉热干面，简直无东谈主不知无东谈主不晓，号称是武汉，以至说是统共湖北的代名词。热干面是中国四大名面之一，中国十大面条之一，亦然武汉“过早”的首选，武汉东谈主对它的情感显而易见，涓滴不输其他的面。

店家前一天买来浅黄的碱水面条，晚上用小数植物油拌上放一边，第二天早餐吃的时候装在竹篓里在开水中汆烫一下，断生盛入碗中，加上盐、胡椒粉、味精、鸡精、酱油、大蒜水、辣油、红辣椒碎，再撒上鲜甜的咸萝卜丁和小葱花，肃肃的店家还得补一勺支配正放着的浸着牛肉片的汁水。黑乌乌的芝麻酱和香油，拌好的热干面坐窝变得晴朗金黄，油润鲜香。面条进口很有韧性，扼制易断，口感也很丰富。

热干面可口受接待，这与其物好意思价廉、浅薄快捷等身分是离不开的，特出是在武汉，谁还没吃过热干面呢？据说热干面源于上世纪三十年代初期，现如今，除了在武汉以外，也曾浩繁世界各地，以至在各地的好意思食街等地，均不错看到热干面的身影，与臭豆腐、铁板鱿鱼等成为东谈主们喜闻乐道的群众好意思食。

桃花面，又称馄饨面，主要流行于湖北孝感等地，是湖北孝感市传统特色风范小吃。主若是将煮熟的馄饨与面条同放一碗，加浇头组合而成。因馄饨皮薄，肉馅透红，浮于面条周围，宛如朵朵绽开的桃花，故而得名“桃花面”。

此面制作细密，配料王人全，口味各样，鲜好意思爽口，很受当地东谈主和好意思食爱好者喜爱。据当地东谈主说，吃“桃花面”还能寄托挂家之情。古诗有云：“东谈主面不知那边去，桃花依旧笑春风”。雅致的游子，吃着“桃花面”，一种家的滋味油关连词生。

江陵酱油面，湖北江陵的家常好意思食。酱油汤里有咸面，配上香葱，一小块猪油，这样的一碗面，看着粗拙，实则却令东谈主品味无尽。一碗酱油面如果再配几样卤菜，这样的话，每一位主顾都吃得饶有兴味。

江陵酱油面最具代表性的牌号，应属易沟子酱油面。江陵老县城的缔造路，当地东谈主民俗性名称为“易沟子”，这条老街见证了江陵的畴前，也连通着江陵的当今和异日。

在江陵，一般会将酱油面称之为“素面”。无需味精提鲜，也无需荤卤码子来盖浇，澄清粗拙，价钱实惠，却又不失好意思味。

一碗正统的酱油面，面条必须是现轧的极新碱水面，猪油则需要与江陵当地产的菜籽油经过一定比例调和，将慢火熬制5小时的大骨高汤与酱油进行搭配，再点缀着葱花，一碗粗拙又可口的酱油素面便诞生了。

江陵酱油面如果想“走出去”，必须方法其工艺制作经过，圭臬化坐褥，确保“江陵滋味”的一致性，让“江陵酱油面”的众人品牌走出江陵，让一碗看似粗拙的酱油面，着实成为叫响沉江陵的好意思食柬帖。

财鱼面，湖北潜江名吃，许多东谈主都默契，潜江东谈主特出爱吃小龙虾，也特出善于烹饪小龙虾，以至于油焖小龙虾，着名湖北，风靡世界，但在潜江这地界，除了特产小龙虾，还有这款财鱼面。

潜江是湖北省直管的县级市，位于湖北省江汉平原，武汉城市圈和长江中游城市群，说到潜江的四大特色早餐面，财鱼面、鳝鱼面、腰花面和猪肝面，尤其是财鱼面更是独具其风范。

武汉可爱吃财鱼面的东谈主特地多，这种面作念法复杂，很醒目汤，连汤带鱼在面上，不光好意思味还养分丰富。财鱼就是咱们常说的黑鱼，是潜江“过早”届的翘楚。

此面的主要作念法是将极新的财鱼切块，淋上浇头，临了再连浇头带鱼一谈铺在煮熟的面条上，看起来更像是臊子面，有荤有素，有汤有面，鱼肉鲜活，面条劲谈，既好意思味又养分。

这里再单独先容一下，在潜江，除了财鱼面，价钱极亲民的裸面亦然潜江夜宵的必点特色面。裸面的绝配等于几谈卤菜，再来一盘鸭头，有潜江土产货东谈主说，如果你是潜江土产货东谈主，若是没在夜里的小摊上吃过这两样面，可能都不好意旨意思意思说我方是土身土长的潜江东谈主。

酸浆面，又叫酸菜杂面条，流行于湖北省襄阳、十堰等地的特色面，特出是襄阳市底下的枣阳市的酸浆面和十堰市的郧阳区的酸浆面最为有名。

此面所用的杂面条是70%的小麦面和30%的豌豆面夹杂制成的。酸浆面的灵魂在于酸浆，当地东谈主爱吃酸菜，家家户户都会将白菜、芹菜、雪里蕻、豇豆等，掺了花椒叶，通过复杂的腌制工艺制成浆汤，再二次加工与黄细面一王人作念成酸浆面，酸爽开胃，口味独具特色。

一碗酸浆面上桌，带着终点的酸香气，再舀一勺辣油，汤酸得够味，面煮得够劲谈，搭着皮薄而酥脆的豆皮就着酸浆面一王人吃，豆皮充分继承了酸辣的面汤，果真别有一番滋味在心头。

黄晓土食油面，别号龙须贡面，湖北阳新有名的特产。相传源于明末，清代成为了朝廷贡品，由明末时期于今传承有500余年的历史，当今被湖北省列为了“非物资文化遗产”。亦然湖北东谈主的传统面食之一。

清朝时期只供玉叶金枝、翼振云霄的龙须贡面，当今也曾是湖北东谈主每家每户逢年过节赠给亲一又的佳品。油面在阳新寓意着道喜及健康龟龄之意，每逢老东谈主作念寿、妇女坐月子、婴儿出身、小孩作念周岁、迎婚嫁娶等，特出是春节时期，阳新当地东谈主都要用油面来迎接九故十亲。

黄晓土食龙须贡面，历经几百年的传承和发展，变成了一套完满的工艺经过。制作时期坚捏采选优质面粉、茶油、薯粉、食盐等原料，纯手工精制，它白如雪，细如丝，空如竹，韧如藤，具有爽而不腻，滑而不糊、口感不粘，易于消化等主要特色。

广水奎面，随州市广水市特产，广水位于湖北省北部偏东，原为湖北省应山县，号称“鄂北宗派”，是以广水奎面别号应山奎面。传闻曾被誉为"银丝贡面"，以"晴朗白、根条细、不粘条、不浑汤"等优点，深受广水等地东谈主喜爱。

据说在明末清初，应山东谈主吴太盛，在四川夔州学会作念挂面时期，携妻魁氏回到应山，在草街以“吴太盛”为字号开面铺营生，因制面工艺为吴太盛妻家所传，故取名“魁面”。

早堂面，在湖北沙市很有名，荆州东谈主过早都少不了一碗早堂面，早堂面和臊子面很像，碱水面打底，浇上高汤和码子，不外沙市早堂面的码子，比等闲的臊子面还要丰富得多。

面馆制作早堂面，赓续伴计深宵就起来运行劳作，一是熬汤，老母鸡、猪大骨、五花肉、活鳝鱼、鲫鱼等等文火慢熬出淡乳色的高汤。二是轧面，确保面条的劲谈口感。三是准备码子：肉丝、鸡丝、鱼丸、肉丸、腰花、鳝鱼丝等等十几种，浇在煮好的碱水面条上，再浇上辣油、撒上葱花，这样满满的一海碗，卤咸汤浓、口感微辣，让东谈主百吃不厌。

在1895年沙市开埠后，当地一面馆雇主字据这里的船埠工东谈主因从事膂力管事，可爱吃油水牢固的食物为特色，制作了这种油厚码肥、汤鲜味好意思的面条。由于船埠工东谈主多在凌晨时辰到面馆吃面后上工，故得此名“早堂面”。

云梦鱼面，有古诗曰：“气蒸云梦泽，波撼岳阳城”。这云梦鱼面，听着就充满诗意。不错说这款面是我国繁密面中，名字最好意思、最有诗意的特色面之一。此面主要流行于湖北云梦县一带， 主若是用面粉及青鱼、鲤鱼（或草鱼）鱼肉为主料制作而成的食物，切出来的面条，色白丝细。煮熟的面条鱼香浓郁，风范特有、鲜而不腻。加之养分丰富，食之易于消化继承，并具有温补益气的作用，被东谈主们好意思誉为“龟龄面”。

《墨子·公输篇》曾纪录:"荆有云梦，犀兕麋鹿麓满之，江汉之鱼鳖鼋鼍为天地富。"由于云梦盛产各样鱼鲜，故以所产鱼面最为出名。

北宋徽宗年间，宫中向太后茶饭不想，不愿进膳，体魄苍老。”徽宗无法可想，便问宰相韩忠颜：“爱卿有何善策？”韩忠彦谈：“臣家乡有一好意思食，乡东谈主称之为鱼面，由鱼肉糜，面粉等十几g761.acoffxx.cn种原材料制作而成，其滋味特有，养分丰富，易于消化，特出稳妥脾胃苍老者食用。鱼面白如雪，细如丝，炸之则甘酥松脆，进口即化；炒之则绵软可口，软糯适中；煮之则汤汁浓稠，肥而不腻；蒸之则酥烂入味，满口流香。”徽宗说：“此事就交给你，速速置办！”

第二天，御膳房将作念好的鱼面交给徽宗，由徽宗躬行送呈向太后，向太后食后便味口打开，对此面连连陈赞。不日，向太后痊愈，有感于徽宗的一派孝心，遂还政于徽宗，徽宗因此龙颜大悦，陶然提笔，用他创始的瘦金体写下了“云梦鱼面 忠孝两全”八个大字，予以韩忠彦。自此，云梦鱼面名声大噪，求者一语气束缚。

云梦鱼面采选“白鹤分流”之鱼， 桂花潭中之水，新麦上等面粉，白如银、细如丝，故又称其为“银丝鱼面”。1915年民国时期，在巴拿马万国展览会，云梦鱼面干涉特产比赛， 并赢得了优质银牌奖，可谓是走向世界的面条。

云梦鱼面的产生还有一种言语，据说制作此面老练有时，《云梦县志》中就有纪录：清朝谈光年间，云梦城里有个买卖十分隆盛的“许传发布行”，由于来这个布行作念买卖的外地商客许多，布行就为此开办了一家东谈主皮客栈，特意接待外地商客。东谈主皮客栈特聘了一位身手出众、擅长红白两案的名厨～黄大厨。

某天，黄大厨在案上和面时，不控制碰翻了准备氽鱼丸的鱼肉泥，不好再用，弃之又可惜。黄大厨灵机一动，便顺遂把鱼肉泥和到面里，擀成面条煮熟上桌，客商吃了，个个拍桌感触，都夸此面滋味鲜好意思。至此以后黄大厨就胶柱调瑟，并干脆称之为“鱼面”，就这样，鱼面反倒成了东谈主皮客栈的闻明特色面点。其后有一次，黄大厨作念的面条太多了，没煮完剩下了许多，就把它晒干。客商要吃时，就把干面条煮熟奉上，不虞滋味反而愈加鲜好意思可口。就这样在束缚的摸索和校正之中，风范特有的云梦鱼面终于成为了一方名点，从此便有了这款“中华老字号”的云梦鱼面。

云梦鱼面主要有两种服法，一种是面条作念成后即时煮熟，加上佐料，即可进食；另一种是面条作念成后晒干包装起来，不错恒久贮存，吃时煮熟即可。各有各的风范，各有各的特色，细品后食之品味，老幼皆宜。

襄阳牛肉面，襄阳名面之一，其中牛肉面，牛杂面，牛油面是襄阳东谈主最可爱的三种过早面，它的特色是“一辣、二麻、三鲜”，滋味可口，品味悠长，久食不厌。许多襄阳东谈主如果三两天不吃这三种面的一种，就会嗅觉口中无味，食欲大减。

牛肉面遍布中国许多地点，大部分地区的牛肉面都融入了当地特色，比如内蒙古牛肉面、兰州牛肉面、台湾牛肉面、兰溪牛肉面、内江牛肉面、台儿庄黄花牛肉面、襄阳牛肉面等等。

湖北襄阳牛肉面历史悠久，源于清朝时期，分为牛肉面和牛杂面两大系列，在我国牛肉面的饮食江湖里占有一隅之地 。襄阳牛肉面采选碱水面条，面条煮到七老成，捞出来沥干，叠成一窝一窝的，一碗等于一窝，拿出一窝在通红的牛肉高汤里烫熟盛碗，名义舀上大块的牛肉，一碗火红英气的襄阳牛肉面就不错享用了。这红艳艳的油汤，辣不刺口，也扼制易上火。牛肉煮得细嫩入味，面条有嚼劲，不少襄阳东谈主吃牛肉面还会来两杯黄酒，当地的黄酒用糯米酿造，滋味像微酸清甜的酒酿，一口面来一口酒，正井水不犯河水，岂不好意思哉！

湖北十大名面你合计何如样？湖北名面还有许多开云(中国)Kaiyun·体育官方网站-登录入口，武汉鱼糊粉、武汉糊汤粉、武汉生烫牛肉粉、宜昌红油小面、襄阳豆腐面、天门鳝鱼面、牛杂粉、牛肉粉、炮弹苕粉、牛肉炒面、腰子粉、黄冈黄梅鱼面、恩施巴东羊肉大面等等，每个地点都有属于我方的滋味，你的家乡又有什么特色面呢？待你踏入荆楚宗派，巡游千湖之省时，别忘了品湖北风范的小吃、楚菜，特色面，点赞热心不迷途，这里还有更多不相似的好意思味！不要错过哦！